Haciendo las paces con tu plato, tu cuerpo y tu vida

La vida de una mujer se diseñó con amplitud, para que fuera vivida con la potencia de su energía femenina. Cualquier cosa menos de eso, se queda corta. Me gusta hablar de mujeres y comida porque la manera como nos alimentamos dice mucho de cómo estamos; y al parecer nuestro género esta en crisis. No … More Haciendo las paces con tu plato, tu cuerpo y tu vida

La obesidad infantil es problema de todos

Esta semana vi el documental Fed Up, una mirada aguda a la situación critica de la obesidad en Estados Unidos. Especialmente dolorosas encontré las historias de obesidad infantil. En el documental narran los casos puntuales de niños, que con 12 y 15 años, sufren las graves consecuencias emocionales y físicas del sobrepeso. Uno de los … More La obesidad infantil es problema de todos

La comida esta viva y nosotros también

Dentro de todas las teorías sobre la nutrición, hay algunas que verdaderamente encuentro valiosas. Otras, dietas ridículas que prometen lo que no pueden sostener, empañan un aspecto de la vida que debería ser simple e intuitivo, la alimentación. Pero volvamos a las cosas que rescato sobre lo que se dice actualmente sobre la alimentación. Hace … More La comida esta viva y nosotros también

It is all around us.

We don’t need to invent a sustainable world, that’s been done already. Janine Banyus Hace 3.600 millones de años, en un instante de conjunción perfecta, la vida como la conocemos, tomó su primer aliento gracias a las cianobacterias, bacterias verde azules que llenaron la atmosfera terrestre de oxigeno y crearon la fotosíntesis. Gracias a esta … More It is all around us.